您聽說過新型廚灶燃料嗎?
“我們現(xiàn)在看到這個(gè)像水一樣清澈透亮的液體,就是我們的新產(chǎn)品——廚灶燃料用油,我們通常叫它‘燒火油’?!泵夯鍧嵞茉垂具\(yùn)營(yíng)管理部楊凱棟向記者介紹。
燒火油,也叫粗液體蠟,是煤制油產(chǎn)業(yè)鏈的主要產(chǎn)品之一,餾程在300℃以內(nèi),閃點(diǎn)大于60,主要作為氯化石蠟、溶劑油等化工產(chǎn)品使用,現(xiàn)也可作餐飲廚房燃料使用。
“去年6月,寧夏的重大燃?xì)庑孤┍ò附o我們深深上了一課,往年其實(shí)也有很多燃?xì)庑孤?、酒精燃燒等方面的事故案例,所以我們的客戶也給我們提出要求——能不能研發(fā)一款既安全又高效環(huán)保節(jié)能的燃料來代替?zhèn)鹘y(tǒng)燃料?!睏顒P棟介紹說。
推動(dòng)廚燃市場(chǎng)向更安全、更環(huán)保的方向發(fā)展,是廚用燃料變革的根本意義。
從2023年3月開始,煤基清潔能源公司著手開展新型燃料的市場(chǎng)調(diào)研。在目前的市場(chǎng)上把脂肪酸甲酯、液蠟與白油等包括一些液體的混合物統(tǒng)稱為植物油燃料,也是正在推廣的新型燃料的幾種類別。其中,液蠟是煤基清潔能源公司的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品,于是煤基清潔能源公司運(yùn)營(yíng)部聯(lián)合生產(chǎn)部,提取液蠟作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,不斷調(diào)整段位,于今年6月試驗(yàn)成功并推入市場(chǎng)。
“干鍋魷魚、小火鍋、烤魚……”這些餐桌上經(jīng)常見到的菜品,通常需要酒精爐等廚具來加熱。包括各大飯店的后廚灶具,也需要用天然氣等燃料來加熱進(jìn)行烹飪。但這些傳統(tǒng)的加熱方式往往存在熱值低、能效低、消耗量大,且在運(yùn)輸、使用過程中存在諸多不安全因素。
“對(duì)比液化氣及其他醇基燃料,煤基燃料閃點(diǎn)高、不閃爆,遇明火點(diǎn)不著,需要通過霧化或?qū)I(yè)灶具才能點(diǎn)燃,無毒無味,燃燒后生成二氧化碳和水,不用擔(dān)心因泄漏而發(fā)生中毒和火災(zāi)。熱值高,可達(dá)11000大卡,密度低,易霧化,能效高,燃料消耗低,是真正的綠色環(huán)保燃料?!睏顒P棟告訴記者。
據(jù)了解,目前煤基清潔能源公司生產(chǎn)的廚用燃料的客戶群體主要集中在山西、河北、河南等地,正在逐步向南方地區(qū)推廣,通過分裝,進(jìn)入餐飲行業(yè),市場(chǎng)前景廣闊。
(文/圖 李佳琦 崔凱)
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